2024-12-22 15:54:52 | 来源: 互联网整理
今天下午刚到楼下，看见对面楼的邻居慌慌张张地，问我见到她妈了没有，我说我刚从外面回来。
邻居说，她妈一直在楼上，嫌闷得慌。下午4点多她才把老妈送到小广场，陪着她晒太阳，聊天。上楼端了一杯水的功夫，下楼老妈就不见了，关键是坐着的小板凳也没有了。
01
邻居的老妈李老太，今年85岁，腿脚倒还灵便，就是稍微有点老年痴呆。邻居担心得不得了，怕她妈妈走失。
我和老公赶紧帮着她在小区里找。她腿脚虽然还灵便，但毕竟有年龄在那搁着，想着也走不了多快。
我们三个人分工，邻居往南门找，老公往东门去找，我直奔向北门。相约谁找到谁打电话通知。
我刚到北门，看见一个老太太，手里拎着一兜鸡蛋。心里不由得想：难道老太太也去领鸡蛋了？
02
从何说起呢？前天我回家，看到桌上放了一兜鸡蛋，妈妈赶紧过来跟我说：有个泡脚店刚开业，只要进店，就可以免费泡脚，而且可以得到一兜鸡蛋，有8个。
我都不知道哪里有个泡脚店。小区里的一个老太太告诉了我妈，说泡脚开业。于是他们一起去了坐在店里，一边聊天，一边舒舒服服地泡了半个小时的脚，然后发了一兜鸡蛋。
老板娘给他们说，如果明天能介绍一个人来，还可以免费泡一次脚，每人再领一兜鸡蛋。
妈妈有糖尿病，长时间泡脚不好。所以今天我专门交代她不能再去泡脚了，怕身体有不好的反应。也不要再去领人家的鸡蛋了。千万不可占小便宜，吃大亏。
妈妈答应得很好。我知道妈妈有一个毛病，就是好沾光，占小便宜。
03
我跟上老太太，问了泡脚店在哪里。原来在出小区北门，路北偏西。
我直奔泡脚店。刚出北门，看到了李老太，一手提着鸡蛋，一手掂着个小板凳。而且，我还非常意外地发现了我的妈妈，也是一手提着一兜鸡蛋，另一只手拿着一个小板凳。两人还有说有笑，李老太哪像患有老年痴呆呀！
我的个乖乖呀，明白了。
我掏出手机给邻居打了电话，邻居一路小跑，看到李老太，张嘴想吼她，老太太把手里的鸡蛋递给了她闺女。弄得她闺女哭笑不得。
找老太太的风波我总算过去了。我接过妈妈手里的小板凳，妈妈并没有给我鸡蛋。
我想，回家妈妈肯定就会给我讲。
04
果不其然，进家后，妈妈把这一袋鸡蛋和昨天那一袋放在一起。
坐在沙发上就兴高采烈地讲起来。原来呀，今天一直在惦记，怎样再去领一兜鸡蛋。介绍谁去呢？上午在小区里晃了一圈，领着一个老太太去了，店员说老太太昨天来过了，不算介绍过来的。鸡蛋没领成。
下午坐在阳台上苦思冥想，介绍谁去呢？隔着阳台玻璃，看见李老太一个人坐在小广场上。
妈妈灵机一动，按了电梯下来。没想到给李老太一说，可以免费去领鸡蛋。她居然上钩了，也没有老年痴呆了。
两人高高兴兴，走一会儿坐一会儿，一路歇了两回，终于来到了泡脚店。不过想一想，店员见到这么两个老太太会高兴吗？
不过也不过也热情接待了他们。李老太可高兴了，泡了脚真舒服。
我虎着脸对我妈说：不是跟你说了不能去泡脚吗？
谁知老妈居然面带狡黠，微笑着说：你当我傻呀，不能泡一会儿，把脚放到盆沿儿上一会儿吗？就要傻乎乎地一直在里面泡着吗？
哎呀，我的妈呀，脑子真好使啊。可不用担心得老年痴呆了。
05
妈妈还告诉我，店里人可多了。大家一边泡脚，一边拉呱，好不热闹。
要自己在家，没什么事干。总觉得没意思，而且老想瞌睡。
在店里泡脚，不仅不瞌睡，而且还很兴奋。
妈妈还高兴地问我，什么是会员。店长说了，如果办三个月的会员，可以领一壶油，一袋米，一袋面。
我问办个会员要多少钱？妈妈居然睁大眼睛说：办会员还要钱吗？要钱谁去泡脚呢！
我说人家开个店是为了啥？是为了给你们老太太服务吗？人家不为挣钱为啥呢？为了让你们泡脚，为了给你们鸡蛋？哪会有这等美事？
妈妈听了，像泄了气的皮球一样。乐得我哈哈大笑了起来。
我在家庭群里给姐妹们讲了妈妈今天当了泡脚店的业务员，并且小有成绩，喜得他们也都大笑。
想想也是，老人平时太孤独了。我们平时只管他们吃喝，忙于上班，忙于和同龄人去逛，而忽略了陪伴老人。
以后要多陪陪老妈，免得妈妈孤独。
明玥美食。
·准备一把小葱对半切开，切成葱花。小葱的香味非常浓郁，加入小葱味道会更有层次。也许有的朋友不能接受小葱的味道也没关系，这里也可以用蒜苗叶来代替。
·切好的葱花装入盘中，往里边加入两勺生抽、一勺香油，再加入少许的温水将其调化开，搅拌均匀。
·这会儿就可以往里边打鸡蛋，根据家里边人口打入适量的鸡蛋，可以打入五颗、六颗甚至七颗、八颗，一般7、8个鸡蛋家里来客人也足够了。因为碗里面装的是温水，所以一旦打下去之后它是不会散的，而且一个个的样子也非常的漂亮。
·蒸锅提前烧水，水开就可以把处理好的鸡蛋放进来，把鸡蛋放在上面盖上盖子，开大火蒸上汽后再蒸十分钟。如果想把鸡蛋完全蒸熟，蒸十分钟就可以，想吃的嫩一点可以蒸7分钟。
·这个时间来准备点配菜，几朵泡发的干香菇，香菇选择这种肉厚的口感更好，将其切丝后切成小丁。香菇是久负盛名的珍贵食用菌，具有独特的香气，口感肥厚似肉，味道鲜美，营养价值也很高。加入少许香菇丁口感会更好，切好装入盘中备用。
·跟着准备一块钱的猪肉，将其改刀切成小块，再剁成肉沫，剁得越碎越好，这样会更入味些，口感也很好，剁好装入盘中备用。
·跟着准备几根葱白切成小段，装入碗中。再准备一个西红柿，去掉西红柿皮，将其切成细丝，底部不要切断，然后换个方向再切成格子状。这会儿来再切小丁就会比较方便了，用这个方法切西红柿瓤不会流的到处都是，切好装入盘中备用。
·这会儿来调个料汁，碗中加入少许的食盐、一点点鸡精提味，再加入一勺生抽提味、一勺蚝油提鲜、加入半碗清水将其调化开，一直搅拌至没有干淀粉粒就行，先放一边。
·这时锅里面的鸡蛋也刚刚蒸好，喜欢吃嫩一些的朋友记得调整蒸制的时间。这会儿就可以出锅，先放一边。
·接下来锅中烧油，油热把葱段放进来煽炒出香味，然后下肉沫，把肉沫炒散，煸炒至肉沫变色，跟着下入香菇丁，继续煸炒，把香菇炒至断生，最后下入西红柿丁，再把西红柿丁煸炒出汁。
·最后把料汁浇上来，大火煮开，煮至汤汁略微有些浓稠的状态，就像这样就可以出锅。这时把料汁均匀的浇在鸡蛋上，好香，这会儿就可以美美的享用。
盛起来每一个鸡蛋都沾满了酱汁，吃起来真是太香了，既美味又解馋。平时只要一煮这道菜都能多吃一碗米饭，比炒出来和煮出来煎出来的鸡蛋要好吃太多了。并且鸡蛋这样做出来是清蒸的，好吃不油腻，全家老小都非常的适合。不管是用来当做早餐，还是用来当做正餐都非常的棒。
最近，有朋友家喜得添丁，并赠送给了我8个红鸡蛋，甚觉喜庆。
生儿育女是每个家庭的大喜事，为了庆贺这件喜事，主人家会在小孩儿出生以后向亲戚朋友乃至邻里赠送红鸡蛋，以表示庆贺。
这忽然让人不禁要问：为什么主人家在生了小孩后会发红鸡蛋表示庆祝呢？
其实这源于上古的一个传说。
相传奴隶制早期，北方的易水中游居住着一个叫做“商”的部落，创立商部落的首领叫“契”，红鸡蛋的风俗起源就与他有关。
传说有一天，契的母亲简狄去水边洗澡，忽然看见一只燕子在一棵大柳树上下了一颗蛋，她就高高兴兴的过去把蛋吃掉了。一年以后，简狄生下了眉清目秀得契，族人为此大肆庆贺。契的家人为表示感谢，就煮了很多鸡蛋并涂成红色分给族人各家，表示同喜。
这就是民间生了孩子后分发红鸡蛋的渊源，并一直延续传承到今天。
另外，人们还会选择在办满月酒的时候向宾客发放红鸡蛋。
而且分发红鸡蛋还有很多的规矩，比如：
古时候男子降生，家人以书报喜；女子诞生，则以花示吉。此外，更有“报喜蛋”之习俗，即染红之鸡蛋，赠予邻里亲友，以示添丁之喜。娘家人及亲友邻里闻讯前来祝贺，称之为“送粥米”或“送汤米”。
还有很多地方，婴儿降生后，亦以红鸡蛋报喜。若生男婴，则带六个或八个红蛋，必成双数，以示吉祥。红蛋之上，点一个墨点，寓意“大喜”。这是双数之习，意在祈愿男孩日后能成双成对，娶得贤妻，共度美好人生。
若生女婴，则红蛋仅染红色，不点黑点，数量则取五或七，必为单数，寓意“小喜”。这是单数之规，乃因古时观念，家中添女，将来嫁出，亦是一种喜庆。
如此习俗，既体现了古人对新生之喜悦与期待，又蕴含了深厚之文化意蕴。
